حساء عدس بسيط ومفاجئ الطعم، يتماشى جيدًا مع أرز بسمتي أبيض، وكذلك مع الأرز البني أو مع خبز سريع يُحضَّر في المقلاة.
سخّني الزيت في مقلاة مع البصل والثوم المفرومين، ثم أضيفي الزنجبيل المطحون وامزجي جيدًا.
عندما تبدأ الخضروات في التشويح، أضيفي الكركم والكاري والعدس المغسول والمصفى وغطي كل شيء بالماء المغلي.
ضعي غطاءً على المقلاة واتركيها تنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
ارفعي الغطاء وأضيفي رشة الملح وحليب جوز الهند. اخلطي واتركيها تنضج 5 دقائق أخرى مع إعادة الغطاء.
الحساء جاهز. يمكنك تزيينه ببقدونس مفروم ورشة من حليب جوز الهند الطازج قبل تقديمه.
يُحفظ في الثلاجة حتى 3 أيام. ويمكن أيضًا تجميده مقسمًا إلى حصص، وسيبقى لعدة أشهر.
غني بالبروتينات النباتية والمعادن ومضادات الأكسدة، هذا الدال الهندي طبق ثمين لإدخاله في روتينك الغذائي. مثالي لغداء يُؤخذ معك إلى العمل.
India
| الطاقة (كيلوكالوري) | 216.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.35 |
| منها السكريات (غ) | 4.14 |
| الدهون (غ) | 10.06 |
| منها المشبعة (غ) | 8.12 |
| البروتينات (غ) | 9 |
| الألياف (غ) | 5.93 |
| الملح (غ) | 0.01 |
